Sapporo Sweets Garden PALOM（パロム）のサバラン

比較的ご近所さん＆家族の散歩ルートということで、2ヵ月に1回くらいの割合で「Sapporo Sweets Garden PALOM（パロム）」のサバランを食べている。

サヴァラン：ブリオッシュを切って紅茶味のシロップを染み込ませて冷やし、ラム酒やキルシュをかけて生クリームや果物で飾りつけたものである。Wikipedia

きっかけは、「グレーテルのかまど」のサヴァラン回を見た母が、若い頃東京で働いていたケーキ屋の「サバラン」の味を思い出してうおー懐かしいーうわーめっちゃ食べたい震えるぞハート！燃え尽きるほどヒート！刻むぞ血糖値のビート！ってなったことですね。
そこからもうずっと定期的に食べています。

しっとりひたひたでアルコール度数高めな、「PALOM（パロム）」のサバラン。アルコールをしっかり感じるのですが、何て言うんだろう、アルコール度数高い洋菓子独特の「ツン」と刺す感じが無いのが不思議。洋酒があまり得意じゃ無い私でも鼻の穴をふくらませて満喫してしまうのです。
インパクト強めなのに、もう一個いけるぜ...という美味（うま）さ。
コーヒーを20倍美味（おい）しくしてくれるサバラン。

どのケーキもおいしくてハズレなどないのですが、旬っぽいケーキ＋絶対的エースのサバランという組み合わせが我が家の定番です。
PALOM（パロム）は、カヌレもラムっけムンムンなのになぜか食べやすくておすすめ〜。

Sapporo Sweets Garden PALOM（札幌スイーツガーデン パロム）
https://hokkaido-sweets.co.jp/
札幌市中央区南3条東3丁目11番 ラフィネタワー札幌南3条1階
■営業時間 10:00～19:00
■定休日 不定休